Iprodotti biologici sono frutto di una agricoltura che fa leva sulla naturale fertilità del terreno integrandola con sostanze organiche, senza l’utilizzo di sostanze chimiche, tranne quelle espressamente consentite dal regolamento comunitario. Fondamentale è la rotazione delle colture e la lotta biologica alle avversità delle piante. L’agricoltura industriale ha l’obiettivo di massimizzare i profitti, l’agricoltura biologica ha l’obiettivo di non inquinare il terreno l’acqua e l’aria e non rilasciare sostanze chimiche tossiche nell’organismo degli esseri umani. E voi, che agricoltura preferite?
L'agricoltura biodinamica include i principi dell'agricoltura biologica quindi punta a non inquinare terra, acqua e aria e a non rilasciare sostanze chimiche tossiche nell'organismo degli esseri umani e li integra con due principi: l'arricchimento del compostaggio (su meccanismi simili a quelli che stanno alla base dell'omeopatia) e le fasi lunari. Il marchio DEMETER garantisce che i prodotti alimentari contrassegnati o i loro ingredienti, provengano da coltivazioni o allevamenti biodinamici. Il marchio è presente in tutti i continenti e controlla e certifica l'intera gamma dei prodotti biodinamici provenienti da tutto il mondo.
