Il tonno Palamita (Sarda Sarda) è un pesce di media taglia, che può raggiungere al massimo il peso di 15 chilogrammi. Grazie alle sue carni di colore rosa chiaro dalla morbidezza inconfondibile è pensato per i palati più raffinati. Una vera rarità.


Scheda tecnica:
Periodo di pesca: Solitamente nei mesi invernali e primaverili.
Corpo simile a quello degli scombridi e dei tunnidi, va dai 2 ai 5 kg come taglia commerciale, è di colore bluastro. E’ presente in quasi tutti i tipi di mari, predilige il mare aperto ed è una specie altamente migratoria
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosa chiaro
Carni: tenera consistenza
Sapore: delicato

Consigli per l'uso: si presta benissimo come antipasto, secondo piatto e può essere utilizzato per preparare ottimi primi.

Scheda prodotto:
Vasetto da: 190 gr
Ingredienti: tonno palamita, olio d'oliva, sale aromi
Conservazione: dopo l'apertura conservare in frigo